第376章 照烧豆腐
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照烧豆腐是一道简单美味的家常菜,以其独特的甜咸口味和光泽的照烧酱汁而受到喜爱。以下是制作照烧豆腐的基本步骤和要点:
### 材料:
- 硬豆腐 1块(约300克)
- 照烧酱 适量(可以使用市售的照烧酱或者自制)
- 植物油 适量
- 白芝麻 适量(可选)
- 葱 适量(切碎,用于装饰)
### 自制照烧酱配方(可选):
- 酱油 2大勺
- 味醂 2大勺
- 糖 1大勺
- 水 2大勺
- 玉米淀粉 1小勺(用于增稠)
### 步骤:
1. **准备豆腐**:将硬豆腐切成约1厘米厚的片状,然后用厨房纸巾或干净的布吸干表面的水分。
2. **煎豆腐**:在平底锅中加入适量的植物油,用中火加热。将豆腐片放入锅中,煎至两面金黄,外皮略微酥脆。
3. **加入照烧酱**:将照烧酱均匀地涂抹在煎�
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