第402章 冬瓜汤的做法
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冬瓜汤是一道清爽的汤品,适合夏季消暑或作为清淡的餐食。以下是一种基本的冬瓜汤做法:
**材料**:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉或鸡肉:100克(可选)
- 姜片:几片
- 清水:适量
- 盐:适量
- 鸡精或味精:少许(可选)
- 葱花:少许(装饰用)
**做法**:
1. **准备食材**:将冬瓜去皮去籽,切成块状;如果使用瘦肉或鸡肉,洗净后切成薄片或小块,用少许生抽、料酒和淀粉腌制一下。
2. **煮汤**:在锅中加入适量的清水,放入姜片,大火煮沸。
3. **加入冬瓜**:水开后,放入切好的冬瓜块。
4. **加入肉片**:如果使用肉片,待冬瓜煮至半透明时,再放入腌制好的肉片,用筷子轻轻搅散,防止粘连。
5. **调味**:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
6.
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