第109章 武昌美食
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前文再续，书接上一回。
饮着长江水，又食武昌鱼，真是人生一大乐事。
三叔为我们每席都叫了两条武昌鱼，一条红烧、一条清蒸。
清蒸的武昌鱼先上桌。
当店小二把那碟鱼摆上桌面时，我们纷纷发出赞美之声。
只见大圆碟上那条武昌鱼，摆成孔雀开屏的形状：鱼头和鱼尾节切下，鱼头立起，口含一红辣椒；尾巴摆在鱼头后边的碟子中间，上边有一撮葱丝和姜丝遮挡；鱼身巧妙地横切成一凤眼鱼块，每一鱼块都包含鱼背和鱼腩，上放一条红红的辣椒干，摆在鱼尾后边围成孔雀开屏的图案。
切成凤眼的鱼身，不多不少，恰好是在座每人都有一块。
清蒸的武昌鱼，口感滑嫩、清香鲜美。
凌轩问：鱼清蒸都要下辣椒，是要卖相好，还是口味重？
三叔说：湖广河湖密布，空气潮湿，夏季炎热、
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